GRAPPA ALLA VIPERA (SPECIALITA' DELLA CASA)
Liquore servito tradizionalmente nei siti altoadesini, ma apprezzato anche in estremo oriente (soprattutto in Corea del Nord viene gustato a fine pasto). La preparazione richiede almeno tre componenti: grappa di alta qualità, peperoncino e un esemplare di vipera aspis, altrimenti conosciuta come vipera comune. Miscelare mezzo litro di grappa e 5 grammi di peperonicino e poi disporre la vipera (preferibilmente morta) all'interno della bottiglia con i denti ben in mostra. E' una ricetta semplice e veloce da preparare; meno semplice è trovare la vipera, animale tranquillo e solitario, ma poco incline a farsi catturare.
Interessante la parte dove viene indicato di mettere la vipera preferibilmente morta...anche perche nn credo sia tanto felice e sorridente da voler andare spontaneamente sotto spirito...